食品百科

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行家:Wiki互动时间:2015年03月18日 黑蒜(black garlic),又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头,是用新鲜生蒜,带皮在发酵箱里发酵60~90天后制成的食品,能够保留生大蒜原有成份,此外,黑蒜中的微量元素含量较高,味道酸甜,无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效,特别适合三高人群,及癌症患者。黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可,正逐步走向百姓生活。食后无蒜臭,是普通大蒜所不具备的。对糖尿病、高血压、高血脂、癌…[详细]

行家:dfee123时间:2014年11月25日 “DC进口食品店”是一家专卖洋货的小店。只有40多平方米的店面摆着上百种进口食品。从意大利空心粉、到日本的海苔、韩国泡面,丰富得很。进口食品的价格可不便宜。一碗泡面卖到了15元,一袋200~300克的饼干售价要几十元。或许有人会想,东西这么贵,这家店一定是“价高和寡”。可店主赵先生却说,自家生意兴隆。赵先生的这家进口食品批发店已经开了有六七年,生意一直不错。当初开店,全靠他人点拨。赵先生有个姐姐在…[详细]

行家:dfee123时间:2014年11月21日 也就是最近短短半年时间,全国各地很多城市出现了大量进口零食经营者。网上网下,招商、销售、求购、议论进口零食的现象很普遍。品牌进口零食店发展迅速,出现了知名品牌;高校网站上,卖进口零食的根本不愁销售,学生们会主动把订单送过来;写字楼里,有些白领用办公桌的抽屉当货架卖进口零食,竟然比工资赚得还多……为什么进口零食市场快速兴起?小投资者还能干吗?进…[详细]

行家:柔洁时间:2014年01月27日 在中国历史悠久的饮食文化里,“鲜”字一直占据重要的位置。早在周朝,就有将鱼与羊放在一起制造美味、同时造就“鲜”字的传说。…[详细]

行家:柔洁时间:2014年01月27日 每张餐桌上都摆放着一次性消毒餐具。消毒餐具内包括饭碗、菜碟、水杯、汤匙、筷子和纸巾等物件。可有的餐具塑封包装上只有“消毒餐具”几个字。…[详细]

行家:柔洁时间:2014年01月27日 中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率…[详细]

行家:柔洁时间:2014年01月27日 “地球人都知道!雾霾中毒唯一的解毒办法就是!吃!青!菜!!!”“青菜吃多了,不但不中毒还变聪明。”“自从吃了青菜!腰不酸了!腿不疼了!雾霾都自动退散了。”“就是要吃青菜啊,吃了青菜百毒不侵。”…[详细]

行家:柔洁时间:2014年01月27日 生活中难免会生点小病,有时没必要吃药打针。现在为你介绍“能治小病的9种调料”,帮你治好身体小毛病。 …[详细]

行家:柔洁时间:2014年01月27日 近日,公安部统一指挥专案集群战役成功收网,摧毁40多个覆盖全国的制售假冒伪劣减肥产品犯罪团伙,涉案价值上亿元。 …[详细]

行家:柔洁时间:2014年01月27日 随着现代人健康观念的提高,牛奶已成保证日常健康营养的必需品,然而,有关牛奶的种种传言却影响着人们的饮食、生活。让我们一起来看看事实的真相到底如何。 …[详细]

行家:柔洁时间:2014年01月27日 :“喝完牛奶再吃橘子会导致腹泻”“牛奶越喝越缺钙”……一直以来,关于牛奶的种种传言一直在影响着大众对牛奶的看法。本期,让我们就这些话题进行深入探讨。 …[详细]

行家:柔洁时间:2014年01月27日 公众应该怎样理性看待食品中的添加剂问题?所有的食品添加剂是否应该一视同仁地被接受或是排斥?21世纪经济报道记者采访并综合了各路食品专家的观点,以还原食品添加剂的本来面目。 …[详细]

行家:柔洁时间:2014年01月27日 这是慢性自杀,白酒里没什么营养,只有热量。常这样不吃主食,不仅致消化不良,也易致营养不良。光吃肉不吃主食,一是营养不良,人的营养70%来自主食,其他来自副食。…[详细]

行家:柔洁时间:2013年12月26日 有这功夫不如来点红烧肉更痛快!不过随着年龄或者身体的关系,很多人不适合吃肉,自然就需要用素食解馋了。小编介绍4道色香味俱全,口感不是肉却胜似肉的素菜,没肉吃,依然可以有滋有味。 …[详细]

行家:柔洁时间:2013年12月26日 寒冬时节糖尿病患者应及时注射流感,以避免感冒,从而导致糖尿病病情加重的祸根。除了做好预防外糖尿病患者冬季饮食也要引起重视,下面我们就来讲解一下糖尿病人的冬季饮食的一些注意事项: …[详细]

行家:柔洁时间:2013年12月26日 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富,而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。除此之外,胡萝卜还有什么样的功效呢?…[详细]

行家:柔洁时间:2013年12月26日 牛肉性温而不燥,是冬季驱寒的好食材。但吃肉容易做肉难,很多炒过牛肉的人都知道,牛肉很容易就炒老了。教大家几个炒牛肉不老的妙招。…[详细]

行家:柔洁时间:2013年12月26日 牛肉性温而不燥,是冬季驱寒的好食材。但吃肉容易做肉难,很多炒过牛肉的人都知道,牛肉很容易就炒老了。教大家几个炒牛肉不老的妙招。 …[详细]

行家:柔洁时间:2013年12月26日 俗话说,“一日吃三枣,一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为,枣能补中益气、养血生津。 …[详细]

行家:柔洁时间:2013年12月26日 “葱辣鼻子蒜辣心,青椒专辣前嘴唇”这句谚语生动形象地告诉我们,吃了不同辛辣食物后,人体感受不同。同样是“辣”,不同食物中引起这种感觉的物质并不一样,因而它们对人体的保健作用也略有差别。 …[详细]